CREATIONS MENU BY OLLIE SCHUILING
Noordzeekrab²
Oester – Boter Vinaigrette – Komkommer
*
Coquille
Pompoen – Schaaldierensaus – Kalamansi
*
Schelvis
Witlof – Zuurkool – Gerookt Rund
*
Anjou Duif
Garam Masala – Pijnboompit – Cola
*
Bloedsinaasappel²
Yuzu – Amandel – Cheesecake
*
________
We bieden ook een vegetarisch Creations Menu aan.
Vegan opties zijn niet beschikbaar.
Full Experience Creations Menu
*Inclusief Imperial Heritage Caviar en extra dessert
Zeven Gangen
€ 200
Creations Tasting Menu
*Inclusief een surprise-gerecht
Zes Gangen
€ 175
Creations Menu
Vijf Gangen
€ 145
Creations Lunch Menu
Vier Gangen
€ 110
________
‘Ballon’
Feestelijk Extra Dessert
€ 15
_________
Begeleidende Wijnen
€15 per glas | €11 per half glas
Non-Alcoholische Begeleiding
€13 per glas