CREATIONS MENU BY OLLIE SCHUILING
________
Zalm²
Remoulade – Rode Ui – Mierikswortel
Asperge
Paling – Dragon – Doperwt
Coquille
Dashi – Zeewier – Sambai
Ree
Spek – Rode Kool – Pistache
Tropisch Fruit
Yuzu – Basilicum – Caramel
________
Full Experience Creations Menu
Acht Gangen
€ 200
*Inclusief kaviaar en extra dessert
Creations Tasting Menu
Zes Gangen
€ 150
*Inclusief een surprise-gerecht
Creations Menu
Vijf Gangen
€ 130
[Business] Lunch Menu
Vier Gangen
€ 100